Beralih ke Susu Kambing


Isu kontroversial pencemaran bakteri enterobacter sakazakii pada susu formula bayi membuat para ibu memilih kembali memberikan ASI eksklusif kepada buah hatinya. Namun bagaimana bila hal itu tak memungkinkan karena alasan medis atau saat sang ibu harus bekerja? Susu kambing bisa menjadi pilihan.

Dibandingkan susu sapi atau susu formula, susu kambing jauh lebih aman dan tidak menyebabkan alergi. Susu kambing memiliki kandungan flourine dan protein tinggi. Bahkan, protein dalam susu kambing terhitung terbaik setelah telur dan hampir setara dengan ASI. Susu kambing terbaik adalah susu segar (raw goat milk).

Kandungan fluorine yang terdapat pada susu kambing berkisar 10 sampai 100 kali lebih besar dibandingkan susu sapi. Fluorine bermanfaat sebagai antiseptik alami dan dapat membantu menekan pembiakan bakteri di dalam tubuh. Juga bisa membantu pencernaan dan menetralisir asam lambung, menyembuhkan reaksi-reaksi alergi pada kulit, saluran napas dan pencernaan.

Hal tersebut telah dibuktikan seorang ahli nutrisi Amerika, Dr Bernard Jensen. “Karena kandungan gizinya, susu kambing bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh,” kata Bernard. Ia juga merekomendasikan susu kambing untuk bayi, anak-anak maupun orang dewasa yang alergi terhadap susu sapi.

Gejala alergi terhadap protein susu biasanya timbul pada bayi berumur dua sampai empat minggu. Gejala ini semakin jelas pada saat bayi berumur enam bulan. Bagian tubuh yang terserang alergi adalah saluran pernapasan dan kulit. Namun gejala alergi ini sangat sedikit terjadi pada pengkonsumsi susu kambing. “Sebanyak 40 persen orang-orang yang alergi terhadap susu sapi memiliki toleransi yang baik terhadap susu kambing,” kata Bernard.

Keunggulan lain susu kambing adalah susu lebih mudah dicerna.

Sumber: Suara Merdeka

Posted on May 25, 2011, in fakta. Bookmark the permalink. Leave a comment.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: